Restaurantes se preparan con prácticas de higiene para el verano

Con la participación de 96 personas del sector turístico y gastronómico, se llevó a cabo la capacitación presencial “NOM-251. Prácticas de Higiene”, organizada en coordinación entre CANIRAC Rosarito, la Secretaría de Turismo de Baja California y COEPRIS.

La capacitación tuvo como objetivo brindar conocimientos y herramientas para fortalecer las buenas prácticas en el manejo, conservación y procesamiento de alimentos, promoviendo estándares de calidad e inocuidad dentro de los establecimientos del sector.

Durante la jornada se abordaron temas fundamentales relacionados con la seguridad alimentaria, prevención de riesgos sanitarios y mejora continua en los servicios turísticos y restauranteros, contribuyendo así a elevar la confianza de visitantes y consumidores.

CANIRAC Rosarito reconoció el compromiso de los participantes, así como el trabajo conjunto entre organismos y autoridades para continuar impulsando la profesionalización y competitividad del sector gastronómico y turístico de la ciudad.

Con este tipo de acciones, se reafirma la importancia de la capacitación constante como una herramienta clave para fortalecer la calidad en el servicio y el desarrollo económico de la región.