Galardón Gastronómico 2025 – CANIRAC Playas de Rosarito

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Playas de Rosarito llevó a cabo con gran éxito la ceremonia del Galardón Gastronómico 2025, realizada en el Salón Maurelli, con el objetivo de reconocer la excelencia, trayectoria y aportaciones de los actores más destacados del sector gastronómico en el municipio.

El evento reunió a representantes del sector restaurantero, empresarios, chefs, autoridades estatales y municipales, así como líderes de organismos empresariales, quienes se dieron cita para celebrar la diversidad culinaria y la calidad que distinguen a Playas de Rosarito como destino gastronómico de referencia.

Durante la ceremonia, el Presidente de CANIRAC Rosarito, Octavio Machado Sánchez, destacó la importancia de reconocer a quienes todos los días impulsan el desarrollo del sector a través de la innovación, la constancia y el compromiso con la comunidad. Asimismo, subrayó que la gastronomía de Rosarito continúa posicionándose como un pilar fundamental en el desarrollo económico y turístico de la región.

Premiación y categorías destacadas

En esta edición, se otorgaron más de 30 distinciones que honran el trabajo de restaurantes, chefs, proyectos emergentes, propuestas culinarias innovadoras y figuras emblemáticas de la gastronomía local. Entre ellas se encuentran:

Restaurante del Año 2025: Máxico Tesoro Nacional

Favorito del Público: GO-B’S

Mejor Restaurante en Hotel: Sunio Beach Club

Mejor Chef del Año: Christian Gritti – Pasta y Basta

Mejor Restaurante de Carnes: El Nido Restaurante

Mejor Restaurante de Mariscos: El Sabrosón

Mejor Concepto Gastronómico: Encanto Restaurante

Mejor Restaurante de Comida Mexicana: Rancho 21

Mejor Restaurante Nuevo: Xantina Brunch & Bistro

Mejor Postre/Repostería: Expresso 29 Coffee Shop

Mejor Taquería / Food Truck: Tacos Baja Jr

Se otorgaron también distinciones especiales por trayectoria gastronómica, con reconocimientos a establecimientos con entre 5 y más de 70 años de historia, incluyendo a Boxha, Café Capuccinos, Mariscos Los Cabos, Carnitas Cachanilla, Los Arcos, El Nido, entre otros.

De igual manera, se entregaron reconocimientos por trayectoria laboral, honrando a trabajadores que han dedicado décadas de su vida profesional al servicio y operación de la industria restaurantera.

Asimismo, se brindaron reconocimientos póstumos a figuras que dejaron un legado invaluable en la gastronomía local y en el fortalecimiento de CANIRAC Rosarito, como Hugo Torres Chabert, Guadalupe “Don Lupe” Pérez García y Francisco “Don Paco” Bautista Sánchez.

Agradecimientos institucionales

CANIRAC Rosarito expresó su agradecimiento a los organismos empresariales y autoridades que hicieron posible la realización de este importante evento, entre ellos:

Consejo Coordinador Empresarial

Consejo de Desarrollo Económico de Playas de Rosarito

Asociación de Hoteles y Moteles

Secretaría de Turismo de Baja California

Comité de Turismo y Convenciones

10° Ayuntamiento de Playas de Rosarito

Su colaboración y respaldo continúan fortaleciendo el crecimiento y profesionalización del sector gastronómico en el municipio.

Un reconocimiento a la identidad gastronómica de Rosarito

La edición 2025 del Galardón Gastronómico reafirma el compromiso de CANIRAC Rosarito con la promoción de la excelencia culinaria, la preservación de nuestras tradiciones y el impulso al talento local.

Playas de Rosarito consolida así su posición como un destino gastronómico de alto nivel, donde la creatividad, la calidad y el trabajo en equipo se traducen en experiencias memorables para residentes y visitantes.