Destaca beneficios de afiliarse a la cámara Solo el 15% del total de restaurantes está afiliados a CANIRAC

Por Juan Pablo Sebastián 

El presidente de la CANIRAC Octavio Machado Sánchez informó que, de los cerca de 1000 establecimientos con venta de alimentos en Rosarito, solamente alrededor de 150 están agremiados a la cámara.

Aunque es una cantidad aún pequeña, representa el gran trabajo que ha venido haciendo la CANIRAC para renacer y consolidarse tras haber prácticamente desaparecido hace algunos años, enfrentando altibajos por las crisis y nuevos retos ante mercados cambiantes.

Al asistir de invitado con el Comité Pro Municipio que preside Nancy Hernández Villela, el líder restaurantero recientemente reelecto, compartió parte de su plan de trabajo para seguir incrementando el número de agremiados y fortaleciendo a la cámara.

“El objetivo es todavía bajo, si tomamos en cuenta que tenemos agremiado solo el 15% del total de restaurantes o unidades con venta de alimentos. Nuestro objetivo es seguir creciendo, pero la dimensión de la gastronomía en Rosarito ha crecido tanto en la parte sur y en las zonas rurales donde hay restaurantes que venden experiencias”, expuso.

Destacó que parte de su plan de trabajo se enfoca a promover la afiliación de nuevos agremiados, ofreciéndoles asesoría, capacitación, acompañamiento en la apertura y gestión de trámites, así como estrategias de innovación para adaptarse a los nuevos mercados y nuevos retos.

“Tenemos varios programas, algunos que están en puerta. Traemos un proyecto en la agenda 2026 para la apertura rápida de negocios, de acercarnos a los negocios nuevos y ofrecerles nuestros servicios de asesoría legal, para que cumplan con todas las disposiciones y permisos, pero al mismo tiempo invitarlos a que se afilien. El restaurantero lo que quiere es trabajar, no quiere ver tanto trámite, pero si les podemos dar ese apoyo en asesoría, va a ser muy bueno y los vamos a motivar a que se afilien y así vamos a poder fortalecer la cámara”, adelantó.

Recordó que uno de los beneficios que tienen los afiliados a la CANIRAC son seguros contra diversas contingencias e incidentes, incluso contra algunos accidentes que sufren los clientes.

“Los afiliados gozan de un seguro contra incendios, contra daños a terceros, contra robos, asaltos. Incluso tenemos un seguro que protege a sus equipos ante descargas eléctricas. El seguro les cubre de acuerdo a la póliza que tengan contratada y depende del espacio y la afluencia de comensales. Ofrecemos además capacitaciones constantes, representatividad ante organismos empresariales y gobierno, festivales, cursos y acercar promociones y descuentos con proveedores y autoridades educativos”, expuso.