Alan Bautista Plascencia
Por Delia Ruelas
Existen dos celebraciones más importantes para el sector restaurantero, una de ellas es el Día del amor y la amistad, y en esta ocasión se espera un repunte con la realización del Super Bowl, así lo expresó el presidente de CANIRAC Alan Bautista Plascencia.
“Afortunadamente se juntó que será fin de semana aunque el 14 cae en lunes, desde el viernes estamos esperando una afluencia importante de gente aunado a que el domingo será el Super Bowl, el evento deportivo de fútbol americano que atraerá a mucha gente”.
El entrevistado señaló que previos a la celebración de la amistad y el amor, los restaurantes empezaron a difundir sus promociones como descuentos, incluso cortesías y botellas gratis para los comensales, así que el sector restaurantero espera que la celebración de San Valentín, sea el parteaguas para el inicio de una buena temporada.
“Esperamos que esto sea el inicio, el parteaguas de una buena temporada y pronta recuperación de los restaurantes, ya que el mes de enero fue complicado por la famosa cuesta de enero, por el incremento de precios, así que ya a partir del 14 de febrero, esperemos que nos vaya mejor”.
Indicó que a nivel estatal la CANIRAC se encuentra realizando gestiones para que la COEPRIS y la Secretaría de Salud, otorgue una anuencia para que los restaurantes puedan incrementar a un 75 por ciento sus aforos, obviamente respetando el protocolo sanitario, ya que existen las condiciones sanitarias y una baja hospitalaria en la región.
“De ser posible nos permitan este fin de semana operar en una mayor capacidad, pues el aforo que tenemos es del 50 por ciento por estar en semáforo naranja, así que estamos solicitando que se incremente a 75 por ciento, obviamente siguiendo los protocolos.
Afortunadamente los contagios han ido a la baja, la capacidad hospitalaria se encuentra bien, vemos las condiciones para que nos apoyen ya que es una fecha importante y preferimos hacer las cosas bien”.
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