Los jardines del Hotel Rosarito abrieron sus puertas para recibir la tercera edición del Crossing South Wine & Food, evento que promueve la gastronomía y los vinos de Baja California.
Los más reconocidos chefs de 20 restaurantes participantes ofrecieron exquisitos platillos que han sido promocionados a través del programa de televisión de San Diego “Crossing South”, el cual es conducido por Jorge Meraz, creador de este festival gastronómico.
Crossing South surgió como una iniciativa para ofrecer a la audiencia de Jorge Meraz la oportunidad de disfrutar exquisitos platillos de Baja California en un solo lugar, con el apoyo de la CANIRAC y el anfitrión Hotel Rosarito.
Participaron restaurantes de Tijuana, Tecate, Mexicali, Ensenada y desde luego Rosarito, entre ellos Susanas, Santorini con su comida mediterránea, Sages Bistro & Catering, Restaurante Occio con innovadores platillos del mar, Brocha, Amores, la Justina, Hacienda Badú, entre otros.
Destacó la participación de Armando Villegas con su legendaria receta de ensalada Cesar Master que tiene 40 años de prepararla, así como jóvenes del restaurante Occio que presentaron muestras de sus más exquisitos platillos de mariscos y pescado, algunos de ellos elaborados con rituales con toques de gran sazón.
El complemento para la degustación de la amplia variedad de platillos fueron los vinos de 15 casas productoras de Baja California y un espectáculo artístico y musical.
Los organizadores agradecieron al público asistente por hacer de esta tercera edición del Crossing South un éxito.
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