La familia de Carnitas Los Panchos celebró el 70 aniversario.
Por Juan Pablo Sebastián
En este 2022 la empresa “Carnitas Los Panchos” cumplió 70 años de historia y aceptación del público, y para celebrarlo organizó un evento conmemorativo y una gran fiesta encabezada por autoridades, representantes de cámaras gastronómicas, amigos y familiares.
A su vez, la empresa agradeció los años de esfuerzo de aquellos trabajadores con mayor antigüedad que han contribuido en el crecimiento de Carnitas Los Panchos, a quienes entregó estímulos y reconocimientos.
La alcaldesa Araceli Brown Figueredo, el presidente de CANIRAC Alan Bautista Plascencia y el presidente el Presidente de CANACO Juan José Nevarez, expresaron mensajes de reconocimiento y admiración a esta empresa que se ha convertido en un ícono de la gastronomía rosaritense.
Como parte de los festejos, en la entrada al restaurante se develó una placa conmemorativa al 70 aniversario, con una breve biografía donde se recuerda a los fundadores de esta empresa iniciada hace 70 años por el matrimonio conformado por don José Sánchez y Socorro Aguirre.
Josefina Sánchez, quien pertenece a la cuarta generación descendiente, recordó con orgullo el legado que dejaron sus padres y que ha tocado a muchas otras familias que hoy forman parte del equipo de carnitas Los Panchos, continuar con la receta y la tradición para mantenerse en el gusto del público.
“Estamos muy orgullosos de celebrar estos 70 años de tradición en Rosarito, un negocio que empezaron en vida mis padres que llegaron en 1952 cuando comienzan a vender en la playa, durante diez años estuvieron vendiendo en diferentes puntos hasta que logran instalarse al lugar que hoy recibe a muchos clientes y que debe su nombre a una licorería que tenía de vecina.
Destacó que la clave del éxito de esta empresa es precisamente la calidad de comida y el amor hacia la clientela, “eso es el éxito y la tradición familiar de carnitas Los Panchos”.
Agradeció a las autoridades, clientes y amigos que acompañaron a la familia de carnitas Los Panchos a celebrar los 70 años de tradición.
Después de la ceremonia conmemorativa, vino la fiesta con mariachi, baile y la comida de carnitas y bebidas tradicionales.
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