Baja California sobresale con los mejores cultivos de atún: SEPESCA

Visitantes son atraídos por la gastronomía de BC

Por Delia Ruelas

La gastronomía de Baja California, a base de especies marinas, es un importante atractivo turístico que genera beneficios a diversos sectores de la entidad, así lo expresó la titular de la Secretaría de Pesca y Acuacultura (SEPESCA BC), Alma Rosa García Juárez, durante su visita a Rosarito, para promover el Festival del Pescado y el Marisco.

La funcionaria estatal informó que en Baja California se capturan más de 180 especies marinas, y se cultivan comercialmente otras nueve, sumando un total superior a las doscientas mil toneladas anuales.

Destacando que  existen más de 80 unidades de producción acuícola y más de quinientas treinta unidades de producción pesquera en todo el Estado, de las cuales hay alrededor de 26 en  Rosarito.

La gran tradición pesquera y acuícola de Baja California, está estrechamente ligada a la cultura gastronómica que, siempre ha sido uno de los principales atractivos del turismo.

 “Vivimos en un Estado privilegiado para comer pescados y mariscos frescos todo el año, y eso nos hace un destino de interés para los visitantes”, expresó la funcionaria.

De acuerdo con datos de la Secretaría de Turismo de Baja California el  32 por ciento de los visitantes en el estado, son atraídos por la gastronomía. Mientras que el 50 por ciento de los visitantes que prefieren a Rosarito como destino turístico, lo hacen motivados por su gastronomía y para disfrutar de su naturaleza.

De acuerdo con la titular de la SEPESCA, Baja California tiene uno de los mejores cultivos de atún y Rosarito es un litoral de riqueza. Precisó que a comparación con Estados Unidos, Baja California posee una sardina de calidad, “primer mundo y su sardina está colapsada… nosotros somos país pobre y nuestra sardina está sana y ellos que tienen mucho dinero esta colapsada, el abulón lo tienen colapsado y nosotros no, entonces algo está pasando”.