Por Juan Pablo Sebastián
Con la participación de 13 restaurantes, el domingo 25 de agosto se llevará a cabo el tradicional Festival del Pescado y el Marisco a partir de las 12 del día en los jardines del Hotel Rosarito.
En este 2019, el evento cumple 30 años de llevarse a cabo de manera interrumpida, en un inicio organizado por la CANIRAC y desde hace 4 años por la Asociación de Restaurantes, Bares y Similares (REBASI) que preside Rosario Castillo Zeja.
Entre las sorpresas que se tienen preparadas, están las rifa de viajes a Loreto, patrocinados por la CANIRAC y la Delegación de Turismo del pueblo mágico de Loreto.
Los viajes serán sorteados entre los asistentes al evento y además del boleto de avión, incluyen hospedaje y alimentos.
La Unión de Restauranteros de Loreto participará además con la exhibición de su tradicional ritual de preparación de almejas tatemadas.
El organizador Rosario Castillo Zeja celebró el apoyo que esta vez recibirá Rosarito de la representación de Loreto, lo que dará realce y mayor promoción al Festival.
Destacó que los 13 restaurantes participantes ofrecerán una amplia variedad de platillos de pescado y mariscos, alguno incluso ganadores de premios a nivel internacional.
Como ya es tradición, para amenizar la degustación de los alimentos, habrá un festival artístico con bailes folklóricos.
La entrada será gratuita y los precios económicos.
Entre los restaurantes que participan están: La Güerita, Restaurante Azteca, Chabert, Noodles by Dragon, Vinces´s, Mi Jacalito y su nuevo restaurante Wine and Craft Beer, Paella Enrique´s y el restaurante Medio Camino con su chef Joni.
También participará el Hotel Las Rocas, que el próximo 6 de septiembre abrirá su nuevo restaurante Úrsula bajo el concepto de cocina de autor, con platillos del chef internacional Mario Medina, ganador de varios premios gastronómicos.
Por primera vez participará el restaurante Ochuna con especialidad en cocina mediterránea, entre otros.
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