Restauranteros se capacitan previo al Tianguis Turístico

Los restaurantes de Rosarito se han estado preparando para el Tianguis Turístico 2025 con constantes capacitaciones, que van desde la atención al cliente hasta el más reciente curso sobre manejo higiénico de los alimentos.

Así lo informó el presidente local de la CANIRAC, Octavio Machado, quien destacó que la organización en conjunto con COTUCO, están organizando una presentación de destino, destacando la oferta gastronómica y turística de la región, en este magno evento que traerá a visitantes extranjeros.

Como parte de estas iniciativas, los restaurantes de Rosarito contarán con un distintivo especial, garantizando a los visitantes del Tianguis Turístico una experiencia gastronómica de calidad. 

Asimismo, se presentará una guía gastronómica, consolidando a Rosarito como un destino culinario de primer nivel.

El líder restaurantero informó que la última capacitación para los miembros fue para reforzar las buenas prácticas, donde participaron más de 70 personas del sector restaurantero, capacitación impartida por la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), para promover el Manejo Higiénico de los Alimentos.Durante la capacitación, se abordaron temas clave como el almacenamiento adecuado de insumos, la limpieza y desinfección de utensilios y áreas de trabajo, así como el control de temperaturas para garantizar la inocuidad de los alimentos. Estas acciones buscan mejorar la calidad y seguridad de los platillos que se ofrecen a los comensales, reforzando la confianza en la gastronomía local.

“Esta capacitación fortalece las buenas prácticas de higiene y seguridad en la preparación de alimentos, garantizando una mejor experiencia para los comensales y promoviendo la excelencia en la gastronomía de Rosarito”, resaltó el entrevistado.