Restauranteros, Clúster Gastronómico y la COFEPRIS firman convenio de colaboración en “auto regulación” sanitaria

Por Juan Pablo Sebastián

Con el fin de establecer medidas de autorregulación sanitarias, la COFEPRIS, el Clúster Gastro Turístico de Baja California y las cámaras y organismos restauranteros de los municipios de Tijuana, Tecate y Rosarito, firmaron un convenio de colaboración.

Por parte de los restauranteros de Rosarito firmó el convenio el Presidente de la Asociación de Restaurantes, Bares y Similares (REBASI), Rosario Castillo Zeja, quien destacó que este convenio permitirá trabajar coordinadamente con la COFEPRIS para atender las inquietudes y demandas del sector gastronómico en materia de regulación sanitaria.

Una de ellas es lo referente a la tarjeta sanitaria que exige la Dirección de Servicios Médicos Municipales a los empleados de restaurantes.

Para el Presidente de REBASI, este requisito es meramente recaudatorio, pues al no tener validez ante la COFEPRIS, se convierte en una carga económica no sólo para los empleados, sino para los mismos patrones que en muchos casos son quienes costean las tarjetas sanitarias.

Explicó que en los restaurantes se presenta la rotación de empleados, con la salida de unos y la llegada de otros que generalmente no tienen los recursos para  hacer una inversión inicial en su tarjeta sanitaria, cuyo costo oscila entre los 900 y 1000 pesos, un gasto innecesario que se podría reducir si se elimina esta tarjeta y solo se les exige el certificado  médico y los estudios de laboratorio que tienen validez ante la COFEPRIS.

Así, los empleados solo tendrían que pagar entre 250 y 300 pesos.

Rosario Castillo Zeja anunció que estas y otras propuestas se analizarán en mesas de trabajo como parte del convenio de colaboración con COFEPRIS, del cual espera tener buenos resultados.