Por Delia Ruelas
La población proveniente de Oaxaca es amplia en el municipio, por ello cada año se realiza una pequeña representación de la cultura de este estado tan colorido y rico en sus tradiciones, gastronomía y folclore, evento liderado por la cocinera tradicional Sandra Mendoza, quien ha sobresalido por este y otros más representativos de la comunidad aoxaqueña.
Durante el evento denominado “La Guelaguetza” en Rosarito, llevado a cabo por primera vez en el Centro Estatal de las Artes, el sábado 28 de agosto, los asistentes pudieron disfrutar de la tradicional gastronomía como tlayudas, mezcal, además de un taller de chocolate tradicional y la elaboración de velas de cera de abeja. También se tuvo la presentación artística de Ghyla Ozuna, una pasarela de la diseñadora Azul Alebrije, con diseños tradicionales, ambientada con música de marimba, y bailes tradicionales como Flor de Piña, Las totoperas, Jarabe mixteco, Sones y chilenas y el baile tradicional denominada Chileatole.
Por su parte, la cocinera tradicional, Sandra Mendoza, agradeció el apoyo de las autoridades del Centro Estatal de las Artes y señaló que aunque el evento tuvo una difusión acelerada, fue buena la asistencia pues la mayoría de estos consumieron los productos de los expositores, que es uno de los objetivos, dar a conocer los productos de estos emprendedores.
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