Positivo el uso de cubrebocas opcional: CANIRAC

Por Delia Ruelas

Como un anuncio positivo consideró la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) el uso opcional de cubrebocas en espacios cerrados y abiertos.

Al respecto, el presidente local de CANIRAC, Alan Bautista Plascencia, señaló que el anuncio realizado por la Gobernadora Marina del Pilar Ávila Olmeda, ayudará al sector restaurantero pues muchos de los clientes principalmente del sur de California, no les parecía usar el cubrebocas dentro de los restaurantes locales, simplemente porque en su país no era obligatorio.

“Creo que este es el tiempo de regresar a la normalidad, hay muchos clientes, sobre todo del sur de California que ya no lo utilizaban porque allá hace unas semanas atrás no era requerido como obligatorio, entonces a nosotros se nos dificultaba muchas veces hacerlos entender que aquí todavía si lo era, por lo tanto el que hoy sea opcional creo que va a ayudar mucho”.

Expresó que a pesar del anuncio del uso opcional del cubrebocas, es necesario continuar con las medidas preventivas, sobre todo aquellos que se encuentren enfermos por respeto al prójimo.

Respecto al uso dentro de las cocinas, expresó que en ellos siempre ha sido obligatorio, sin embargo, lamentablemente no se respetaba la norma, “En los trabajadores de cocina siempre ha sido obligatorio, lamentablemente en algunos lugares no seguía la regla. Hoy en día es una práctica que se ha quedado y vamos a procurar que siga el uso del cubreboca en cocina, lo cual es muy beneficio en el uso de los alimentos”.

Indicó que están analizando qué personal que brinda atención en público continúe con el uso obligatorio del cubreboca, es decir, meseros, cantineros, recepcionistas, entre otros. Así también analizarán que la entrega de gel antibacterial continúe como una práctica sanitaria, lo cual, contribuye en evitar enfermedades gastrointestinales.