Pide CANIRAC a restaurantes no bajar la guardia y acatar protocolos sanitarios

Por Juan Pablo Sebastián

El Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Alan Bautista Plascencia, hizo un llamado a los establecimientos para que no bajen la guardia y acaten los protocolos sanitarios anticovid-19 durante la Semana Santa.

Tras la autorización que dio la Secretaría de Salud para que los restaurantes manejen aforos del 100% a partir del 29 de marzo y durante toda la Semana Santa, las proyecciones en los negocios gastronómicos son de concurrencias elevadas.

Por ello, el líder del sector gastronómico organizado pidió a los establecimientos fortalecer las medidas preventivas para evitar nuevos contagios masivos que pudieran poner en riesgo los avances en el semáforo epidemiológico.

“Se invita a todo el sector restaurantero a continuar con las medidas de seguridad y protocolos en tiempo y forma, para evitar aglomeraciones, previniendo así regresar a semáforo rojo. De igual manera invitando a los viajeros a mantener las medidas de seguridad higiénica necesarias para evitar contagios por covid-19”, indicó.

Las recomendaciones que emitió corresponden a las del programa mesa segura, siendo las siguientes:

La sanitización previa del restaurante, contar con tapetes sanitizantes, gel antibacterial, termómetro, sanitizacion constante de las áreas de las mesa y utensilios, establecer y mantener sana distancia de las mesas, el uso de cubre bocas por parte del personal, montar la mesa delante del cliente y eliminar elementos que no sean necesarios como servilleteros, acrílicos, decoraciones, principalmente.