Por Juan Pablo Sebastián
Con mariachi y emotivos mensajes de amigos y familiares, fue despedido el empresario gastronómico Francisco Bautista Sánchez fallecido a causa de complicaciones por el covid-19 a sus 64 años de edad.
En la ceremonia de despedida realizada en los jardines del Hotel Rosarito el miércoles 25 de noviembre, estuvieron presentes representantes de los diferentes sectores económicos y turísticos de Rosarito en los que Francisco Bautista trabajó durante toda su vida.
Sus hijos Alan, Mayra y Francisco expresaron conmovedores mensajes de reconocimiento a quien llamaron padre, amigo, abuelo y un gran ser humano que en todo momento trabajó por su comunidad y su gente sin distinciones.
Las hermanas Ilian Fhal y Miriam Fahl que desde pequeñas fueron adoptadas por Francisco Bautista, también reconocieron las enseñanzas de amor, humildad y fortaleza de quien consideraron el mejor ejemplo de padre.
Amigos como German Morales Martínez, Javier Hernández Tovalín y quien era considerada su amiga más cercana Martha Mendoza, no perdieron oportunidad de expresar sus mensajes de reconocimiento al legado que dejó el orgullosamente oaxaqueño.
Francisco Bautista Sánchez es conocido por su larga trayectoria en la actividad gastronómica, promoción turística, actividad política en el PRI y algunos cargos públicos que desempeño a lo largo de su carrera.
Fue uno de los fundadores del emblemático Puerto Nuevo y dueño del restaurante La Casa de la Langosta.
Ejerció varios cargos en COTUCO incluyendo el de Presidente y Vicepresidente, los mismos cargos que ocupó en la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
Fue presidente de la Asociación de Restaurantes de Puerto Nuevo.
En las labores altruistas, participó como consejero de la Cruz Roja y como socio del Club Rotario.
Fue fundador de eventos de promoción turística reconocidos mundialmente como el Festival de la Langosta y el Festival del Pescado y el Marisco.
En la actividad política, ejerció diferentes cargos durante muchos años en el PRI y dentro del servicio público participó como Delegado de Primo Tapia en el IV Ayuntamiento y como regidor por el PRI en el V Ayuntamiento, entre otros.
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