Continúan capacitaciones a través de plataformas digitales de CANIRAC

Por Delia Ruelas

Veinte participantes han cumplido con las capacitaciones del programa Mesa Segura que imparte la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), los cursos han sido tomados en la plataforma Zoom, así lo informó el representante local, Alan Bautista Plascencia.

Expresó que el objetivo por el momento es apoyar a pequeños negocios del municipio desde pequeñas fondas y cafeterías para que se certifiquen en el protocolo del programa Mesa Segura, y sigan las recomendaciones marcadas por la Secretaría de Salud y la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), para que los empleados mantengan la salud y los comensales se sienta seguros al visitar el municipio.

Otros temas de capacitación que promueve la Cámara a nivel nacional es el curso del Uso Higiénico de los Alimentos, curso de Redes Sociales para promover que los negocios se adapten a la nueva realidad a través de la tecnología, entre otros y así en un futuro cuando las condiciones sean aptas realizar eventos de promoción para posicionar al municipio como un destino gastronómico como lo son otros destinos en el estado.

Los cursos como el Manejo Higiénico de los alimentos se imparten a través de línea de la plataforma Zoom, para evitar concentraciones. El representante local exhortó a todo tipo de restaurantes y negocios que manejen alimentos y bebidas a que se acerquen a la Cámara, ya sea por su página de Facebook Canirac Rosarito Oficial y puedan tomar las certificaciones para evitar que sus negocios cierren tras la pandemia.

Expresó que entre los afiliados a CANIRAC hasta el momento no existen miembros que hayan cerrados sus puertas tras la crisis sanitaria.