Caída en las ventas en restaurantes es normal por temporada baja

Por Juan Pablo Sebastián

Mientras los restauranteros aseguran estar sufriendo una caída en las ventas y advierten un cierre de año sumamente complicado, el Presidente de CANIRAC, Alan Bautista Plascencia, dijo que aún no tienen medido si hay baja de clientela o pérdidas para los restaurantes.

Atribuyó la caída a la temporada baja normal por el invierno y al efecto inflación que está dejando a las personas con menos dinero para comer en restaurantes, así como también a los restauranteros por el incremento de los insumos.

“Es obvio que hay una baja por la conclusión de temporada fuerte, pero también el tema de la inflación afecta, porque las personas disponen de menos recursos para ir a los restaurantes. La situación de este año ha sido de altibajos, yo creo que va a terminar igual, vamos a tener un cierre muy modesto, manteniéndonos y esperando que el próximo año pueda ser más favorable”, expuso.

Subrayó que el próximo año será fundamental para la recuperación del sector, por las iniciativas en materia laboral que se discuten en los poderes legislativos, las cuales impactarán en las empresas de todos los giros incluyendo los restaurants.

“Hay varias cuestiones de las que actualmente estamos pendientes, como es la modificación de la Ley Federal del Trabajo en términos de reducir de 8 a 6 horas laborales por día, lo que tendría un impacto fuerte, también el tema de las vacaciones que se está discutiendo”, puntualizó.

Ante esta baja de fin de año que consideró normal, Alan Bautista destacó la importancia de promover estrategias de promoción conjuntas para incentivar la promoción del sector restaurantero.

Para finales de este mes e inicios de noviembre, anunció el programa “Rosarito Restaurant Week” con el que se ofrecen descuentos y promociones en los restaurantes participantes durante 15 días, entre otros eventos.